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“蟹”逅金秋 CT“鉴”蟹?
发布时间:2019-11-15 10:48:22 | 浏览次数:


“秋风乍起时节,梧桐尽染,银杏飘黄,菊香初绽,蟹脚发痒。”

一年一度的狂欢季到来,朋友圈、微博、微信里的日常问候变成了,今天,你吃蟹了吗?
那么问题也来了,什么样的蟹好吃?当然是“活”的。哈哈,开个玩笑。不过在日益飞涨的需求下,就算把阳澄湖连蟹带水一起卖,也供应不了全国人民一天的销量。

蟹季从每年农历六月开始,到农历十一月结束,六月黄,九雌十雄,青背白肚,黄毛金爪。到了吃蟹的季节,吃客们个个都是蟹博士,望闻问切,从体型外观,到钳子上的脚环,无微不至地观察,希望精确地评估出螃蟹的品质,就差敲敲蟹壳问它:“你满黄了吗?”

作为一家专注CT的制造商,我们的餐桌上,哦不,扫描床上肯定少不了这一道美食。让我们用波影皓月CT扫描成像的技术来洞察大闸蟹的妙趣之处。
扫描大闸蟹的皓月CT

古人云是否有理?
古人云大闸蟹“九雌十雄”,意思是:农历九月要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。皓月CT对一只三两公蟹和一只三两母蟹进行扫描后利用ROI容积提取技术在冠状位相近层面,分别测量了三两的公蟹和三两的母蟹的蟹黄体积。如上图中粉色为蟹黄部分,公蟹蟹黄的体积要远高于同等重量的母蟹。果然九月雌蟹卵满,黄膏丰腴;  十月雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥,古人诚不欺我。

贵要贵出“道理”?
为什么天南海北的大闸蟹多种多样,唯阳澄湖的大闸蟹价格独占“蟹”头呢?皓月CT对阳澄湖和某某湖的大闸蟹分别进行了扫描,并使用三维解剖模式和最小密度投影模式进行了比对。阳澄湖大闸蟹胜在蟹黄的形状更加规整,颜色更加鲜明。从最小密度投影图像可以看出,蟹肉的分布更丝缕分明,颜色偏白代表肉质更紧实。这得益于阳澄湖得天独厚特殊“弱碱性”水质,并且口感上的“甘甜”,也是其他产区的蟹所不具备的。不贵出点“动静”,如何证明一份价钱一分货,这个道理从古至今都是真理呢!

波影皓月CT扫描大闸蟹不仅能够洞察大闸蟹的纯天然“零”添加下的品质差异,同时也使用硬核三维后处理技术如平均密度投影、最大密度投影(MIP)、最小密度投影(MinIP)、容积再现(VR)等,为它们拍摄了一组最最洋气的“非主流”立体写真。哇,是不是有那么点“刻骨铭心”呢?
欢迎大家带着大闸蟹到波影免费体验“写真”套餐,波影就坐落在苏州古城东北郊——全球唯一的顶级淡水蟹之都阳澄湖畔,波影的皓月CT也是世界顶级的洞察物体之神器。

十里挽稻熟,皓月照光影,但得阳澄蟹,莫问菊花香,期待在波影与您金秋“蟹”逅。
 
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